Saturday, September 4, 2010

Hackfleisch-Käse-Lauch-Suppe

Posted by shani on 28. Juli 2010

Zutaten:
400ml Wasser
Brühe
300g Schmelzkäse
500g Hackfleisch
Salz und Pfeffer
Lauch
Zubereitung:
Wasser in einen Topf geben, Brühe (Gemüsebrühe) nach Belieben hinzufügen und zum Kochen bringen.
Gleichzeitig kann man schon das Hackfleisch mit etwas Salz und Pfeffer würzen, in eine Pfanne geben und solange brutzeln lassen, bis es durch ist. Wärenddessen kann man wunderbar den Lauch waschen und in Ringe schnibbeln.
Wenn die Brühe [...]

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Brokkoli-Käse-Gratin

Posted by shani on

Zutaten:
250ml Sahne
200ml Wasser
Brühe
1 Brokkoli-Kopf (etwa 300 – 400g)
300g Schmelzkäse
100g geriebener Käse (Mozzarella, Emmentaler etc..)
Zubereitung:
Wasser in einen Topf geben, etwas Brühe hinzufügen (ich habe Gemüsebrühe verwendet) und zum Kochen bringen. Wenn es kocht Sahne unterrühren und Schmelzkäse dazu geben. Solange köcheln lassen, bis sich der Schmelzkäse komplett aufgelöst hat.
In der Zeit den Brokkoli säubern und klein [...]